Horaire Ouverture
du Mardi au vendredi
9h30 - 13h00 & 14h30 - 19h30
Samedi 9h30 à 19h30 en continu
 Horaires Noël
Ouvert en continu de 9h30 à 19h30 
du 5 decembre au 25 décembre 18h00

TERRE-DE-VIGNES

LA GRANDE CAVE 
4, rue du Moulin-à-Vent 
78310 COIGNIERES 
01.30.49.67.79

TERRE DE VIGNES - LA GRANDE CAVE - Vins d?Artisans et Pépites de Caviste ? Les Meilleurs Vins près de Chez-Vous !
1000 Vins, 400 whiskies, 250 rhums, 300 bières, Champagnes, Vins Bio, Biodynamie, Vins nature

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"L'Irish whiskey" est élaboré à partir du moût de céréales (maltées et/ou non maltées), distillé 2 ou 3 fois, vieilli avec un minimum de 3 ans en fût de chêne et mis en bouteille en Irlande à un degré minimum de 40° vol.

Le whiskey Irlandais a dominé le monde durant le XIXè siècle et paradoxalement c'est à la suite de l'invention d'Aeneas Coffey, Irlandais pur jus, inventeur de l'alambic à colonne, qui n'a pas reçu l'aval de ses pairs et à permis à l'Ecosse de prendre l'ascendant sur l'Irlande. 

La lutte contre l'alcoolisme et le mouvement "Abstinence Totale", la guerre d'indépendance en plein conflit mondial rend l'orge rare, puis la prohibition vient définitivement porter préjudice à "lIrish Whiskey" par la production d'alcool frelaté.  Les Blends Ecossais, meilleur marché ainsi que de nombreuses taxes donnent le coup de grâce.

Depuis les années 1980 et l'Irish Whiskey Act, le Whiskey renait de ses cendres   

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