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TERRE-DE-VIGNES

LA GRANDE CAVE 
4, rue du Moulin-à-Vent 
78310 COIGNIERES 
01.30.49.67.79

T
1001 Vins, 500 whiskies, 350 rhums, 300 bières, Champagnes, Vins Bio, Biodynamie, Vins nature

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BenRiach 10 ans 2006 PX Puncheon LMDW Cellar Book Of 63,1%

999,00 EUR

Comment choisir entre le BenRiach 10 ans PX Puncheon 63.10% et le BenRiach 11 ans Sauternes 57.6%

 

Le BenRiach 10 ans 2006 PX Puncheon LMDW Cellar Book Of 63,1%

Comment aborder cette description pour ne rien oublier de la magie que développe ce PX.

Une explosion d'arômes vous envahie avec des abricots gorgés de jus et des fruits exotiques comme de la mangue avant d'aller sur les agrumes, citron et pamplemousse. C'est à la fois exotique et à la fois explosif de fraîcheur avec un équilibre de chaleur en bouche. Assez difficile à définir. Ensuite des notes de réglisse et de chocolat s'invitent. Cela devient délicat, complexe et d'une grande richesse gustative qui part sur une note et revient sur une autre. Très juteux en bouche, la fève de cacao suivi d'arômes de figues, de dattes, continuent vers des notes pralinés et revient sur l'orange confite

 

Single Cask n° 5293 – Pedro Ximenez Puncheon

Edition limitée à 591 bouteilles

 

La question initiale montre ici sa limite. Pas de choix à faire pour ma part, l'un succédant à l'autre sans que l'un n'entache le panache de l'autre.

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